桂林下邊村食品有限公司成立于2005年，是一家專業(yè)從事豆腐乳生產的企業(yè)。廠部座落于風景秀麗，人文氣息濃厚的廣西名人之鄉(xiāng)——桂林臨桂縣四塘鄉(xiāng)。腐乳自古被稱為“東方奶酪”是調味的佳品，古時是上貢給皇帝的貢品，其生產以桂林為代表，桂林腐乳的集大成者非四塘橫山的腐乳莫屬。三百年前的清代著名詩人袁枚，南行廣西吃到了臨桂四塘鄉(xiāng)橫山的豆腐乳，在《隨園食單》中也贊美道“廣西以白腐乳為最佳”。腐乳也被稱為“桂林三寶”之一。腐乳的生產與環(huán)境有很大的關系，包括選料、配料、沖漿到培菌，每一個環(huán)節(jié)都十分講究。本公司生產的腐乳正是取桂林橫山之清泉，采橫山之各種原料，經過100多道工序在最恰當?shù)臍夂驐l件下精心制作而成。腐乳色澤金黃，皮薄細膩，香醇爽口，開胃醒脾，營養(yǎng)豐富可謂是桂林腐乳中之極品。
公司從創(chuàng)始之日起，始終本著“以質量求生存，以市場求發(fā)展”的理念，精益求精，在管理和生產工藝的改進等各個方面不斷總結和進步。同時，采用先進高端的監(jiān)控系統(tǒng)，各部門的時況信息得以及時反饋到管理層，有效促進對各部門的整體管理。公司生產產品在2007年獲得國家頒發(fā)的全國工業(yè)產品生產許可證（QS），產品安全性走在了全國前列。同年，成功申請注冊了商標“下邊村”。2009年，本公司的豆腐乳制作工藝成功申請成為廣西壯族自治區(qū)非物質文化遺產。公司生產的下邊村腐乳是橫山腐乳的優(yōu)秀代表，產品遠銷北京、上海、廣東、浙江、湖南、湖北及區(qū)內各市、縣，并建立了長期穩(wěn)固業(yè)務關系。
下邊村食品有限公司的創(chuàng)始人張華先生畢業(yè)于浙江工商大學，是大學生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的成功典范。公司的運作團隊在他的帶領下，熱情、朝氣而充滿生命力，流動著智慧的火花。在企業(yè)文化的核心理念牽動下，以發(fā)揚家鄉(xiāng)傳統(tǒng)特色食品為出發(fā)點，團隊用誠信、團結、開拓的精神，不斷擴大市場份額，努力打造“下邊村”的腐乳品牌，公司的規(guī)模在不斷發(fā)展、壯大。
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