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何師傅的鹵雞是鄭州的名產名吃，凡上得口，吃得有滋有味，往往令眾人喜爰。何師傅鹵雞號稱鄭州一絕，初步在鄭州贏得美名美譽。之所以好吃，就因為何師傅鹵雞熟而不爛，嚼之不膩，嚼得你嘴巴、鼻孔、眼腈等全身都是香的，吃剩的雞骨頭也舍不得丟，最好咪幾遍，連骨頭都是香的。
何師傅鹵雞肉質細嫩、油而不膩、香醇可口、品味綿長。
雞肉的功效與作用
1.雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經;可溫中益氣，補精添髓;用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、耳聾耳鳴等。
2.雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效
河南特色何師傅鹵肉技術大全 特色小吃培訓電話3.雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉的蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。
4.雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
5.雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。
6.雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
河南特色何師傅鹵肉技術大全 特色小吃培訓電話何師傅本著本分做人的原則，真誠的邀請各位的加盟，不是為了掙錢，而是為了何師傅鹵雞的口味廣為流傳，為了讓更多的人享受到何師傅鹵雞的美味，品味到何師傅鹵雞的別具一格。一握何師傅手，永遠是朋友。鄭州何師傅，學習手藝的真正選擇。 |
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