關(guān)鍵字：麥香基炸雞漢堡加盟,麥哈頓炸雞漢堡加盟,麥哈頓休閑牛排加盟,麥可餐飲管理公司
dbzz連鎖經(jīng)營的特征
無論是在美國的鄉(xiāng)村還是日本的機(jī)場，或者是北京王府井的麥當(dāng)勞快餐店，人們都可以品嘗到大小、份量、質(zhì)量和味道都完全一樣的漢堡包。麥當(dāng)勞以金黃色的拱門“M”作為特定的質(zhì)量、服務(wù)、環(huán)境和價(jià)格的象征，成為餐飲行業(yè)中公認(rèn)的世界第一品牌！
連鎖經(jīng)營是在專業(yè)化分工的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)流通的系統(tǒng)化和規(guī)模化，從而達(dá)到規(guī)模效益與靈活方便的統(tǒng)一。連鎖經(jīng)營的基本特征，集中表現(xiàn)在以下三個方面：
1．組織形式的聯(lián)合化和標(biāo)準(zhǔn)化——連鎖經(jīng)營的前提條件，
連鎖經(jīng)營方式的組織形式是由一個連鎖經(jīng)營總部和眾多的分店所構(gòu)成的一種企業(yè)聯(lián)合體，被納入連鎖經(jīng)營體系的加盟店，如同一條鎖鏈上的各個環(huán)節(jié)相互連結(jié)在一起，所以稱之為“連鎖店”。傳統(tǒng)的零售業(yè)也存在著一定程度的聯(lián)合，但主要是合作，如工商聯(lián)營、引廠進(jìn)店等。而連鎖經(jīng)營則是具有整體性、穩(wěn)定性的全方位聯(lián)合，使用同一個店名，具有統(tǒng)一的店貌，而且提供標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)和商品。而且，企業(yè)的形象一旦確立就極易在大眾的印象中扎根。所以，連鎖經(jīng)營又是標(biāo)準(zhǔn)化的聯(lián)合。如果只有店名和店貌的統(tǒng)一而無商品服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化，那就只有連鎖經(jīng)營的“形”，而無連鎖經(jīng)營的“神”，本質(zhì)上就不是連鎖經(jīng)營了。
2．經(jīng)營方式的一體化和專業(yè)化——連鎖經(jīng)營的核心
連鎖經(jīng)營把傳統(tǒng)的流通體系中相互獨(dú)立的各種零售業(yè)職能有機(jī)地組合在一個統(tǒng)一的經(jīng)營體系中，實(shí)現(xiàn)了采購、配送、批發(fā)、零售的一體化，從而形成了產(chǎn)銷一體化或批零一體化的流通格局，提高了流通領(lǐng)域的組織化程度。同時(shí)，由于連鎖企業(yè)擁有大量的分店，具有大批量銷售的市場優(yōu)勢，可以引導(dǎo)供應(yīng)商真正做到根據(jù)市場需求和商業(yè)經(jīng)營者的要求組織生產(chǎn)，從而形成了以大零售業(yè)為先導(dǎo)，以大工業(yè)為基礎(chǔ)的現(xiàn)代經(jīng)營格局，實(shí)現(xiàn)了一體化經(jīng)營與專業(yè)化分工的有機(jī)結(jié)合。這就從根本上改變了傳統(tǒng)的經(jīng)營方式，這便是連鎖經(jīng)營的核心。
3．管理方式的規(guī)范化和現(xiàn)代化——連鎖經(jīng)營的基本保證
一體化經(jīng)營和專業(yè)化分工的有效性主要取決于連鎖公司的管理水平，由于購銷職能的分離，必然要求連鎖總部強(qiáng)化各項(xiàng)管理職能。為此，連鎖總部必須有一套規(guī)范的做法，建立專業(yè)化職能管理部門、規(guī)范化管理制度和調(diào)控體系，并配備相應(yīng)的專業(yè)人才。同時(shí)，為了使龐大而又分散的連鎖經(jīng)營體系內(nèi)部的各類機(jī)能步調(diào)一致地有效運(yùn)轉(zhuǎn)，還需要運(yùn)用現(xiàn)代化的管理手段，通過實(shí)施網(wǎng)絡(luò)管理，將整個公司組成一個整體。 |
添加到收藏夾
點(diǎn)擊發(fā)郵件咨詢
舉報(bào)此信息
收藏到用戶中心
![點(diǎn)擊這里給[ 福州麥可餐飲管理有限公司的李先生 ]發(fā)消息](/skin/v1/imgs/qqonline.gif "點(diǎn)擊這里給[ 福州麥可餐飲管理有限公司的李先生 ]發(fā)消息")
