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鐵鍋炒菜有哪些好處
現代家庭烹飪往往喜歡利用不粘鍋帶來的便利,但也別小看傳統的黑鐵鍋。美國《美好飲食》雜志專欄作者、營養學家杰寧斯撰文介紹了鐵鍋炒菜的3大好處。
步驟/方法
用鐵鍋炒菜可以少放油。鐵鍋用得時間長了,表面會自然生成一層油光,基本相當于不粘鍋的效果。做菜時候不必放太多油,從而避免攝入過量食用油。清洗鐵鍋,無需用洗潔精,用熱水配合硬刷子刷干凈,完全晾干即可。 |