關鍵字:肉桂香精,肉桂香料,肉桂油,肉桂 dbzzZXX1005
肉桂精油
色
狀:淺棕色油狀液體。
香
氣:具有純正濃郁的肉桂香氣。
香
味:肉桂甜味和辣味。
工藝特點:以我國廣西產優質肉桂為原料,超臨界CO2萃取工藝生產,分子蒸餾脫水。
主要成分:桂皮醛、檸檬烯、β-欖香烯、依蘭油烯等。
產品特性:(1)純天然。100%肉桂提取物,無溶殘及化學添加劑;
(2)風味完整。完整地保留了肉桂的甜香味和辣味;
(3)溶解和分散性好。能完全溶解于70%乙醇和植物油中。
產品應用:(1)咸味香精的香原料;
(2)廣泛應用于熟肉制品、方便面、麻辣食品、膨化食品、糖果、罐頭食品等。
用法用量: 根據風味需要適量添加。參考用量:在咸味香精中添加量0.2—0.5%,肉制品0.01—0.03%,方便面0.005—0.02%,麻辣食品0.02—0.05%,糖果罐頭0.015%
質量指標:
項
目
指
標
折光指數(20℃)
1.56601.5870
相對密度(25/25℃)
1.00301.0510
酸值 mg .KOH/g
≤ 20
砷(以As計) %
≤ 0.0002
重金屬(以pb計)%
≤ 0.001
包裝規格: 1KG、10KG白色氟化塑料桶裝。 |