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機|大型冷面機|朝錢冷面機|冷面機器|冷面機廠家 冷面是朝鮮族的傳統食品,是用蕎麥面或小麥面(也有用玉米面、高粱米面、榆樹皮面的)加淀粉加水拌勻,壓成圓面條,煮熟后浸以冷水,再
去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料,加入牛肉湯即成。以前漢族人看到壓制冷面的器具是木合子,便稱為“盒勒
面”。過去,朝鮮族有正月初四中午,或過生日時吃冷面的傳統,據民間傳說,這一天吃了纖細綿長的冷面,就會預兆多福多壽、長命百歲,
故冷面又名“長壽面”。 冷面的魅力在何處?皆在它入口后,柔韌耐嚼,涼爽清淡,湯湯水水,滑順潤喉,而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水,再配嚼冷面
菜,令人食欲大增。越吃越辣,越辣越愛吃,直至沁人心扉、蕩氣回腸、余味綿長,給人以醇美的享受。另外,冷面經濟實惠,普通百姓都能
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