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萊蕪黑豬的歷史飼養至少可以追溯到新石器時代的原始社會。但是從上世紀50年代末到70年代中期，無計劃地引進新品種豬與萊蕪黑豬雜交改良，純種萊蕪豬不斷被淘汰。到上世紀70年代末，純種萊蕪黑豬瀕臨絕境。為挽救這一瀕危優質豬種，山東省農業廳、泰安地區農林局（當時萊蕪還屬于泰安市）于1959年—1976年期間先后共組織了7次豬種調查、3次較大規模的豬種普查。后來建成了萊蕪黑豬保種繁育場和保種基地，保護了純種的萊蕪黑豬。

經國家測定，萊蕪黑豬肉內脂肪含量高達18.76，平均高達11.62.，是國內最好豬品種的6倍，國內優質黑豬的2-3倍，其肌苷酸含量1.54mg/g，總膠原蛋白4.13mg/g，分別比世界上最好的豬品種高19.4%，65.2%，31.3%。萊蕪黑的肉質達到甚至遠超國際先進水平，被贊譽為“華北第一豬”。

萊蕪黑豬對生長環境要求十分苛刻，放養的山上樹木疏密程度有著嚴格限制，這樣近乎完美的生長環境在沂蒙山區也只有幾處，萊蕪黑豬的成長周期都在一年以上。從生長源頭上就開始嚴格控制就造就了萊蕪黑有機豬肉具有：綠色、健康、有機的特點。

濟南老家農誠格遵循著一黑豬養殖要求，確保黑豬肉、有機豬肉、萊蕪黑豬豬肉肉質的純正健康。

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