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嬰幼兒嬰幼兒處于智力和身體快速發育時期，迫切需要大量的營養物質，油脂是其中重要的營養之一。醫學研究證明，油酸和亞油酸在人體內可以轉化成DHA（俗稱腦黃金）和EPA，它們對大腦的發育和視力發展具有重要的促進作用。 兒童山茶油能促進嬰幼兒及兒童食欲，可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨骼等身體發育很有幫助。老年人而言具有去火、養顏、明目、烏發、延緩衰老、長壽健康等功效，中老年人應該選用山茶油，在日本、美國、中國臺灣，山茶油被冠以“長壽油”的雅號。愛美人士茶油能抗紫外線，防止曬斑及減少皺紋，對黃褐斑、曬斑很有效果。茶油含有豐富的天然維生素E、茶多酚、角鯊烯。這些都具備美容抗衰老的功效。經專家研究，山茶油中不飽和脂肪酸含量高達93%。不飽和脂肪酸，他的作用是中和現代 愛美人士人常使用的魚、肉、蛋、奶等食品中的飽和脂肪酸，達到抑制肥胖，預防三高的功能，不飽和脂肪酸又叫美容酸，長期食用能使人的皮膚光滑、潤澤。孕婦茶油是孕婦產后最佳的補品，食用茶油不僅可提高人體酶的活性，還可提高生育酚的分泌，改善體質，增加母體免疫力機能，從而提高母乳量，把更多的營養物質及免疫物質帶給寶寶。孕婦在產后食用后還有助消除懷孕期間積累的小腹脂肪，能幫助迅速恢復身材。民間用茶油增加母乳，保證兒童骨骼發育與智力發展，非常有效。產婦坐月子時，就喝用茶油煮的鯽魚湯。如果在懷孕期間就開始食用茶油，效果更好。學生（1）提高學習和工作效率（2）有效地保護心臟：學生大多是“學習狂”，大腦需要比平時多得多的營養和血氧。在血液循環系統正常的情況下，心臟負擔都處于重負荷狀態，如果血液循環系統不正常，心臟就會不堪重負。長久以往，不僅學習效果差，而且大腦和心臟也會發生病變。每天食用一兩茶油可保證3—4小時高強度用腦（頭腦興奮，思維清晰），對于學生和腦力工作者來說，通過食用茶油提高學習工作效率是一個好方法。比如，女性、老人、肥胖者、飲食偏葷、嗜甜者、不吃早餐者、喜靜少動者、胃潰瘍、高血壓、高血脂、高血糖、高血尿酸癥、高胰島素養血癥、高體重和脂肪肝、體育運動少，嗜好煙酒，體重超標，宴會常客者，食用茶油可以幫助降低疾病的發病率。編輯本段食譜傳統做法客家人傳統食用證明，長期食用山茶油是健胃、消食、清火的最佳食用油。茶油拌面：空腹食用有利于呵護腸胃（腹瀉、絞腸痧）。苦茶油拌飯：一瓢醬油一瓢苦茶油就是香噴噴的米飯。茶油涼拌生雞蛋：取茶油一湯匙，涼拌生雞蛋1 ~ 2只，生飲有利于止咳及潤喉。茶油加姜絲炒雞肉：有利于清肝潤肺、消紅褪腫。茶油爆炒淮山：長期食用，有利于補氣、健脾。茶油擂茶：生津止渴、提神，長期飲用，可預防和控制糖尿病。茶油清燉土雞湯：有利于產婦坐月子時幫助恢復母體，促進嬰兒正常發育的最佳補品。茶油素炒紅皮菜：經常食有利于預防糖尿病，孕婦產前抽筋，減少妊娠紋。茶油炒腰花、杜仲：婦女產后坐月子食用有利于預防日后腰酸背痛。茶油燉蛋羹：每日一小碗，有利于改善嬰幼兒體內血液循環，能促進大腦發育。特效食譜藥用做法糖尿病：取適量茶油炒蕃石榴嫩葉，每天早上食用一次。高血壓及降低膽固醇：取兩湯匙山茶油拌白米飯，每天早上食用。腳抽筋：取適量山茶油炒瘦豬肉，加生姜一片，炒熟之后，倒開水加青菜。孕婦產后：用山茶油炒菜，可清肝解毒，清除懷孕期間小腹脂肪，恢復身材。 |
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