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家中準備好滅火器材的重要性
不怕一萬就怕萬一，火利用得好，可以為人類帶來溫暖，若是利用不好，那么火就會無情的焚燒一切。
通常一個家里，廚房是一個經常用火的地方，同時也是一個比較容易發生火災的地方，所以廚房的滅火準備工作不可小覷。
一般家里有條件的話，可以在廚房內儲備一袋干粉，或是輕便滅火器材，那么在發生起火意外時就可以立即馬上地派上用場。若是沒有準備好滅火器材，那么這時候就要利用廚房內的所有能滅火的物品，而“食鹽”就是其中之一。
食鹽，由于它既是我們平常家庭內不可缺少的調味品，幾乎是每家都有的東西。因為食鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl)，而在高溫火源下，鹽可迅速分解為氫氧化鈉，然后通過化學作用，吸收燃燒環節中的自由基，抑制燃燒的進行。所以當起火時只要食鹽數量足夠時，被消耗的自由基多于燃燒分解出來的自由基，就能夠導致燃燒反應中斷。
平常我們在家庭中可以備一些顆粒鹽，顆粒鹽因為顆粒大，含水量較多，而在高溫下吸熱膨脹快，破壞了火苗的形態，同時又能發生吸熱反應，稀釋燃燒區的氧氣濃度，所以使火很快熄滅。
看不懂上面的也沒關系，正是因為食鹽這一滅火特性，即使在平時也能派上用場，精細的鹽面，顆粒均勻，含有一定的水分，還是滅油火的好幫手。
雖說誰也不會天天擔心家里發生火災吧，不怕一萬就怕萬一，為何不早早地在家中準備好滅火器材呢?
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