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關鍵字：l酒石酸,l酒石酸,l酒石酸,l酒石酸,l酒石酸,l酒石酸 dbzz 　　中文名稱: 左旋酒石酸 　　中文同義詞: L(-)-酒石酸;L(+)-2,3-二羥基丁二酸;右旋酒石酸;左旋-2,3-二羥基琥珀酸;左旋酒石酸;L(+)-酒石酸;L-(+)-酒石酸;右旋-2,3-二羥基琥珀酸 　　英文名稱: L(+)-Tartaric acid 　　英文同義詞: 1,2-Dihydroxyethane-1,2-dicarboxylic acid;1,2-dihydroxyethane-1,2-dicarboxylicacid;2,3-Dihydrosuccinic acid;2,3-dihydrosuccinicacid;2,3-dihydroxy-R-(R*,R*)-Butanedioicacid;2,3-dihydroxy-theta-(theta,theta)-butanedioicaci;2,3-Dihydroxysuccinic acid;2,3-dihydroxy-succinicaci 　　CAS號: 87-69-4 　　分子式: C4H6O6 　　分子量: 150.09 　　EINECS號: 201-766-0 　　相關類別: Chiral Compounds;Carboxylic Acids (Chiral);Chiral Building Blocks;for Resolution of Bases;Optical Resolution;Synthetic Organic Chemistry;醫藥中間體;Amino Acids;Nutritional Supplements;Chiral Compound;食品和飼料添加劑;食品酸味劑;有機酸;羧基化合物;拆分劑;食品添加劑;其他有機酸類;不對稱合成;其他生化試劑;酸度調節劑類;Food additive and acidulant;intermediates;酸;有機化學;標準品和標準物質;溶劑 　　Mol文件: 87-69-4.mol 　　左旋酒石酸 　　左旋酒石酸 性質 　　熔點 170-172 °C(lit.) 　　比旋光度 12 o (c=20, H2O) 　　密度 1.76 　　蒸氣密度 5.18 (vs air) 　　FEMA 3044 　　折射率 12.5 ° (C=5, H2O) 　　閃點 210 °C 　　儲存條件 Store at RT. 　　水溶解性 1390 g/L (20 oC) 　　Merck 14,9070 　　BRN 1725147 　　穩定性 Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents. Combustible. 　　CAS 數據庫 87-69-4(CAS DataBase Reference) 　　NIST化學物質信息 Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- r-(r*,r*)-(87-69-4) 　　EPA化學物質信息 Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-(87-69-4) 　　左旋酒石酸 用途與合成方法 　　含量分析 精確稱取預經在五氧化二磷上干燥3h后的試樣約2g，溶于40ml水中，加酚酞試液(TS-167)數滴，用lmol/L氫氧化鈉液滴定。每Ml 1mol/L氫氧化鈉液相當于酒石酸(C4H6O6)75.04mg。 　　毒性 LD504.36g/kg(小鼠，經口)。 　　ADI 0——30mg/kg(L-酒石酸及其鹽類的總和；FAO/WHO，1999)。 　　GRAS(FDA，§184．1099，2000)。 　　使用限量 GB 2760一96：各類食品，均GMP。 　　FDA，§184．1099(2000)：GMP。 　　FEMA(mg/kg)：軟飲料960；冷飲570；糖果5400；焙烤食品1300；布丁類60；膠姆糖3700；調味品10000。

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